Category: culinária de Cingapura
Teh Tarik
O Teh Tarik, que em uma tradução literal seria algo do tipo chá separado ou tirado, é uma bebida de origem malaia muito comum em Cingapura. Ela é feita com uma combinação de chá preto forte, leite condensado e leite evaporado (um tipo de leite condensado sem açúcar). O nome da bebida vem do processo […]
Bak Kut Teh
O Bak Kut Teh, que em tradução literal quer dizer chá de carne de porco com osso (tradução que não valoriza em nada o prato), é um ensopado de costelinha de porco com especiarias muito apreciado em Cingapura. Trata-se de um prato de origem chinesa (da região de Fujian e Guandong) trazido com os imigrantes […]
Sorvete no Pão de Forma ou Sanduíche de Sorvete
O sorvete servido na fatia de pão de forma é uma das iguarias tradicionais de Cingapura. Servidos normalmente em carrinhos de sorvete espalhados em alguns pontos da cidade, inclusive na refinada Orchard Road (existem vendedores localizados próximo a Takashimaya), é algo que chama atenção mais pela forma que pelo sabor. Se já estamos acostumados com […]
Geylang Lor 29 Hokkien Mee
Endereço: 396 East Coast Road | Horário: das 11:30h às 21:30h, fechado às segundas | Acesso: ver seção como chegar | Localização no Google Maps O Geylang Lor 29 Hokkien Mee é uma pequena lojinha muito simples estabelecida dentro de um antigo e bem mantido prédio de arquitetura Peranakan, que também abriga outros pequenos estabelecimentos, localizado na East […]
Hokkien Mee
O Hokkien Mee é um prato a base de macarrão (salteado em fogo alto com ovos, alho, brotos de feijão, camarões e lulas) que está entre os preferidos dos moradores de Cingapura. Como na maioria dos pratos que hoje são considerados a cara de Cingapura, o Hokkien Mee veio trazido de fora pelos imigrantes, neste […]
Durian
O Durian é a fruta nacional da Cingapura. Ele é um parente distante da Jaca e do Araticum, que possui uma casca grossa verde e espiculada, interior formado por sementes que formam gomos revestidos por uma polpa cremosa e cheiro muito intenso. A fruta costuma gerar reações extremas em quem a prova: paixão ou aversão. O […]
328 Katong Laksa
Endereço: 51/53 East Coast Road | Horário: de 8h a 22h diariamente | Página web | Acesso: ver seção “como chegar” | Localização no Google Maps O 328 Katong Laksa é um restaurante simples e sem luxos especializado no Katong Laksa ou Singapore Laksa, uma sopa de macarrão de arroz em molho picante com leite de coco, camarões, bolinhas de […]
Singapore Laksa
O Laksa é uma sopa de macarrão de arroz que leva folhas de Laksa (conhecida também como coentro-vietnamita ou hortelã-vietnamita), vegetal que dá nome ao prato. A origem do prato parece ser a Malásia, onde existem várias versões desse prato com molhos, legumes e carnes variadas. O Singapore Laksa ou Laksa de Cingapura segue o […]
Satay
O Satay é um espetinho de carne marinada, assado na brasa e servido com molho picante a base de amendoim. Pedaços de cebola crua e de pepinos são acompanhamentos frequentemente servidos junto com os Satays. O tipo de carne pode variar, sendo os mais comuns os Satays de carne de frango (o campeão), boi e […]
Jumbo Seafood
Endereço: Filial Riverside, 30 Merchant Road | Horário: Almoço das 12 às 15h. Jantar das 18 às 0h. Último pedido 45 minutos antes do fechamento | Página web | Acesso: Estação Clarke Quay | Localização no Google Maps O Jumbo Seafood é na verdade uma cadeia de restaurantes especializados em frutos do mar. Possui 6 […]
