Category: culinária indiana
Roti Prata
O Roti Prata, ou pão chato em tradução literal, é um prato com origem na Índia, trazido para Cingapura pelos imigrantes indianos de origem tamil. A versão indiana, por sua vez, parece ter origem no Murtabak do Iêmem. Ele tornou-se um prato muito apreciado em Cingapura, como é também na Malásia (onde tem nome de Roti […]
Rojak
Rojak é uma palavra de origem malaia que quer dizer mistura eclética ou variada. O prato é na verdade uma mistura de frutas, vegetais e carnes. Na verdade, existem duas variações do prato vendidas em Cingapura: Uma delas é chamada de Indian Rojak que consiste em uma mistura de vários elementos salgados, tais como tofu […]
Dosai
O Dosai, ou Dosa ou Thosai como também é conhecida esta fina panqueca de origem indiana feita à base arroz e lentilhas, foi trazido pela comunidade tamil indiana que imigrou para Cingapura. Com o tempo, como muitos outros pratos trazidos para Cingapura, ele sofreu influências locais e a panqueca tornou-se mais fina e crocante em […]
Biryani Rice ou Arroz Biryani
O Biryani Rice, algumas vezes grafado também como Bryiani Rice, é um prato de origem indiana à base de arroz basmati (arroz de grão fino, longo, perfumado e com baixo nível de amido que fazem os grãos cozidos ficarem mais soltos), vários condimentos (ghee ou manteiga clarificada, noz moscada, pimenta do reino, cardamono, coentro em […]
Bismillah Biryani Restaurant
Endereço: 50 Dunlop Street | Horário: das 11h às 22:30h, diariamente | Acesso: Estação Little India | Localização no Google Maps o Bismillah Biryani é um restaurante de comida indiana especializado em biryanis, um prato da gastronomia indiana muito popular em Cingapura (veja o texto que dedicamos a ele no GUIA DE CINGAPURA) e que é elaborado com arroz […]
Singapore Zam Zam
Endereço: 679 North Bridge Road | Horário: das 8h às 23h, diariamente | Página web | Acesso: Estação Bugis | Localização no Google Maps O Singapore Zam Zam é provavelmente o lugar mais famoso de Cingapura quando se fala em comer um um Murtabak (ou martabak). O Murtabak é um prato muito típico da comida muçulmana da Índia […]
Sitara Restaurant
Endereço: 291 Serangoon Road | Horário: das 11:30 às 23:30h, diariamente | Acesso: Estação Little India | Localização no Google Maps O Sitara Restaurant é um restaurante de comida indiana com bons preços, na Serangoon Road, perto do Mustafa Centre. ————————————————————– Quer saber mais? Principais atrações em Little India | Hospedagem em Little India | […]
Saravana Bhavan
Endereço: 86 Syed Alwi Road | Horário: das 09:00 à meia noite, diariamente | Página web | Acesso: Estação Farrer Park | Localização no Google Maps O Saravana Bhavan faz parte parte de uma famosa rede de culinária indiana com restaurantes em diferentes partes do planeta (em Singapur são quatro). É um excelente representante da […]
Sakunthala’s Food Palace
Endereço: 66 Race Course Road, possui outras filiais em Little India | Horário: das 11 às 23h diariamente | Página web | Acesso: Estação Little India | Localização no Google Maps Restaurante moderno que oferece culinária indiana como a fusão dela com a chinesa. Resenhas em inglês do Sakunthala’s Food Palace no Tripadvisor e no […]
Muthu’s Curry
Endereço: 138 Race Course Road | Horário: das 10 às 22h Diariamente | Página web | Acesso: Estação Little India ou Farrer Park | Localização no Google Maps Restaurante indiano conhecido pelo seu Fish Head Curry (curry de cabeça de peixe) e pela comida do Sul da Índia servidos em um ambiente moderno (algo mais […]
